Ecomely

언어

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Serradura: 요리 사진
참고 사진: Popo le Chien — CC0, Wikimedia Commons
디저트

Serradura

Dessert portugais sans cuisson, né à Lisbonne, composé de couches de crème fouettée sucrée et de biscuits Maria émiettés, qui évoquent la sciure de bois. Il se mange bien frais, après au moins quelques heures de repos.

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재료

재료

Crème

향신료 & 양념

취향에 따라

영양 정보

570 kcal 1인분 기준

단백질
9.4 g
탄수화물
65.1 g
그중 당류
47.4 g
지방
29.7 g
그중 포화지방
20.3 g
식이섬유
0.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Place le bol et les fouets du batteur au congélateur 10 minutes pour bien refroidir la crème.
  2. Fouette la crème liquide froide avec la vanille et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème bien ferme.
  3. Incorpore délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée à la spatule, sans la faire retomber.
  4. Écrase grossièrement les biscuits Maria en morceaux, pas en poudre.
  5. Dans six verres ou coupes, alterne une couche de biscuits écrasés et une couche de crème.
  6. Termine par une couche de crème et saupoudre de biscuits émiettés ou de cacao.
  7. Réserve au réfrigérateur au moins 4 heures, de préférence une nuit.
  8. Sers bien frais.

응용과 팁

Version au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu au lait concentré avant de l'incorporer à la crème.

Avec ce qu'on trouve ici. Les biscuits Maria se remplacent par des petits sablés ou des biscuits à la cuillère.

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