이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
채식
Sisnu ko saag
Plat de feuilles d'ortie sautées à l'ail et au cumin, cueillies au printemps dans les collines népalaises. Une fois cuites, les orties perdent leur piquant et offrent un goût végétal et légèrement minéral.
재료
재료
Épices
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Porte des gants pour cueillir ou manipuler les orties, puis lave-les à l'eau froide et équeute-les.
- Blanchis les orties 2 minutes dans de l'eau bouillante salée pour faire disparaître le piquant, puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Chauffe l'huile, fais griller les graines de cumin 30 secondes, puis ajoute l'oignon émincé et fais-le dorer 5 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le piment et la tomate coupée en dés, et laisse cuire 3 minutes.
- Incorpore les orties, le curcuma et le piment en poudre, puis sauté 5 minutes à feu moyen.
- Assaisonne de sel et sers chaud avec du riz.
응용과 팁
Avec des épinards. Si tu ne trouves pas d'orties, remplace-les par des épinards, en réduisant le blanchiment à 1 minute.
Ecomely 오리지널 레시피.