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간식 & 베이킹
Sobao (sobao pasiego)
Petit gâteau moelleux de Cantabrie, originaire de la vallée de Pas, à la mie dense et beurrée. On le savoure au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un café au lait.
재료
재료
Moule
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
595 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.1 g
- 탄수화물
- 63.4 g
- 그중 당류
- 38.2 g
- 지방
- 32.6 g
- 식이섬유
- 1.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre généreusement un moule rectangulaire d'environ 20 cm.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoute le beurre fondu tiède, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
- Tamise la farine avec la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la spatule en trois fois.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoule sur une grille et laisse refroidir complètement avant de couper.
응용과 팁
Version citronnée. Ajoute le jus d'un demi-citron à la pâte pour un goût plus vif.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le beurre demi-sel par du beurre doux et ajoute une pincée de sel supplémentaire.
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