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아침 식사
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
113 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.1 g
- 탄수화물
- 0.1 g
- 그중 당류
- 0.1 g
- 지방
- 12.4 g
- 그중 포화지방
- 8.3 g
- 식이섬유
- 0 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
응용과 팁
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
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