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Sültkrumpli: 레시피 일러스트
일상 요리

Sültkrumpli

Pommes de terre rôties à la hongroise, fondantes à l'intérieur et dorées dehors, cuites au saindoux avec oignon et paprika. Un accompagnement rustique typique des repas familiaux.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

영양 정보

314 kcal 1인분 기준

단백질
6.2 g
탄수화물
44.1 g
그중 당류
4.5 g
지방
10.7 g
그중 포화지방
4.2 g
식이섬유
5.9 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Émince les oignons.
  2. Fais chauffer le saindoux dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  3. Fais revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoute les pommes de terre, sale et poivre, puis laisse-les colorer 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Baisse le feu, ajoute le paprika et l'ail écrasé, mélange rapidement.
  6. Couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et croustillantes.
  7. Sers aussitôt, bien chaud.

응용과 팁

Version au four. Étale les pommes de terre et oignons sur une plaque avec le saindoux et cuis à 200 °C pendant 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.

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