이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
간식 & 베이킹
Švestkový koláč (švestkový koláč)
Une tarte à pâte brisée garnie de demi-prunes disposées en rosace et saupoudrées de sucre et de cannelle. C'est le koláč de la fin de l'été, quand les prunes sont à leur maturité.
재료
재료
Garniture
Finition
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
380 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.9 g
- 탄수화물
- 54.6 g
- 그중 당류
- 28 g
- 지방
- 14.6 g
- 식이섬유
- 3.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir un sable.
- Ajoute le jaune d'œuf et le lait froid, puis rassemble rapidement en pâte sans la travailler.
- Filme et réserve 30 minutes au frais.
- Coupe les prunes en deux et retire les noyaux.
- Étale la pâte dans un moule à tarte de 26 cm, en remontant les bords.
- Mélange le sucre, la fécule et la cannelle, puis saupoudre le fond de pâte.
- Dispose les demi-prunes côté peau vers le haut, en rosace serrée.
- Badigeonne les bords de jaune d'œuf et le lait, puis enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les prunes confites.
응용과 팁
Parfum d'amande. Ajoute des amandes effilées sur les prunes avant cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Les quetsches ou mirabelles peuvent remplacer les prunes tchèques.
Ecomely 오리지널 레시피.