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Tamales de dulce
Tamales sucrés enveloppés de feuilles de bananier, à base de masa de maïs parfumée et de raisins secs. Ils se mangent souvent à Noël, pour les fêtes de famille ou au petit-déjeuner, tièdes et moelleux.
재료
재료
취향에 따라
만드는 법
- Fais tremper les raisins secs 10 minutes dans l'eau tiède, puis égoutte-les.
- Dans un grand saladier, mélange la masa, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
- Ajoute le beurre fondu et l'eau tiède petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Incorpore les raisins secs, puis étale une fine couche de pâte au centre de chaque feuille de bananier.
- Replie les feuilles en paquets bien fermés et cuis-les à la vapeur 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache de la feuille.
응용과 팁
Version aux pruneaux. Remplace la moitié des raisins secs par des pruneaux hachés pour un goût plus profond.
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