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아페리티프
Taquito
Petite tortilla de maïs roulée serrée autour d'une farce, puis frite jusqu'à devenir très croustillante. Snack de rue mexicain, on le mange chaud avec de la sauce.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
594 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 36.7 g
- 탄수화물
- 43.1 g
- 그중 당류
- 3.2 g
- 지방
- 29.7 g
- 그중 포화지방
- 8.4 g
- 식이섬유
- 2.8 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Émince finement l'oignon et hache l'ail.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet et les épices.
- Laisse cuire 3 minutes pour que la farce soit bien parfumée, puis retire du feu.
- Réchauffe les tortillas quelques secondes pour les rendre souples.
- Garnis chaque tortilla d'une cuillère de farce et de fromage, puis roule bien serré.
- Fixe la fin avec un cure-dent si nécessaire.
- Fais chauffer l'huile de friture à 175 °C et plonge les taquitos par petites quantités.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
응용과 팁
Au four. Badigeonne les taquitos d'huile et fais-les cuire 15 minutes à 200 °C pour une version plus légère.
Ecomely 오리지널 레시피.