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Tonmtonm: 레시피 일러스트
일상 요리

Tonmtonm

Plat traditionnel à base de fruit à pain, écrasé avec de la banane plantain et du beurre, parfois salé ou relevé d'épices. Sa texture moelleuse en fait un accompagnement réconfortant des repas haïtiens.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Épluche le fruit à pain et coupe-le en morceaux, puis retire le cœur fibreux.
  2. Fais cuire les morceaux dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
  3. Pendant ce temps, épluche les plantains et coupe-les en rondelles.
  4. Égoutte le fruit à pain et écrase-le au pilon avec les plantains et le beurre.
  5. Incorpore petit à petit le lait de coco jusqu'à obtenir une purée lisse et moelleuse.
  6. Assaisonne de sel et de muscade râpée, puis mélange bien.
  7. Si tu utilises du bœuf fumé, ajoute-le émietté et mélange une dernière fois.
  8. Sers tiède en accompagnement.

응용과 팁

Version à la banane seule. Si le fruit à pain manque, utilise uniquement 4 bananes plantains bouillies et écrasées avec le beurre.

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