이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
일상 요리
Torta ahogada
Sandwich originaire de Guadalajara, fait d'un petit pain bolillo rempli de carnitas de porc, de haricots et d'oignon, puis noyé dans une sauce tomate très piquante. Il se mange à la main, en pleine sauce.
재료
재료
Sauce
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Coupe la viande en gros morceaux, mets-la dans une cocotte avec l'eau, le laurier, le cumin, l'origan et le sel.
- Couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre, puis effiloche-la et fais-la dorer 5 minutes dans l'huile.
- Pendant ce temps, fais bouillir les tomates, les piments et l'ail 10 minutes, puis mixe le tout avec une louche de bouillon de cuisson.
- Passe la sauce au tamis, puis fais-la mijoter 5 minutes avec le vinaigre et une pincée de sel.
- Réchauffe les haricots et fais griller légèrement les pains coupés.
- Garnis chaque pain de viande effilochée, de haricots et d'oignon émincé.
- Trempe le sandwich dans la sauce tomate piquante et sers aussitôt.
응용과 팁
Version moins piquante. Utilise des piments guajillo à la place des piments de árbol pour une saveur plus fruitée et moins forte.
Ecomely 오리지널 레시피.