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아페리티프
Tyrokafterí
Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
336 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.3 g
- 탄수화물
- 4.1 g
- 그중 당류
- 2.7 g
- 지방
- 29.4 g
- 그중 포화지방
- 14.8 g
- 식이섬유
- 1.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
- Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
- Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
- Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.
응용과 팁
Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.
Ecomely 오리지널 레시피.