간식 & 베이킹
바흐블리드 (와플)
겉은 바삭하고 속은 부드러운 와플로, 가벼운 반죽에 휘핑크림과 베리를 곁들여 냅니다. 명절이나 일요일 오후에 특히 인기가 많아요.
재료
재료
취향에 따라
곁들임
영양 정보
557 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 15.9 g
- 탄수화물
- 61.6 g
- 그중 당류
- 19.9 g
- 지방
- 26.2 g
- 식이섬유
- 2.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 달걀의 노른자와 흰자를 분리해 주세요.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어 주세요.
- 노른자, 우유, 녹인 버터, 바닐라를 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 저어 주세요.
- 흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 단단한 머랭이 될 때까지 거품을 낸 뒤, 반죽에 살살 섞어 주세요.
- 와플 기계를 예열하고 표면에 버터를 살짝 발라 주세요.
- 반죽을 기계 표면의 3분의 2 정도까지 붓고 뚜껑을 닫아 주세요.
- 4~5분 동안 구워 와플이 노릇하게 익으면, 바로 크림과 베리를 얹어 드세요.
응용과 팁
사과 와플. 반죽에 간 사과 한 개와 계피가루 한 꼬집을 넣으면 향이 더 풍부한 와플이 돼요.
Ecomely 오리지널 레시피.