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Vakalolo (gâteau de manioc aux noix de coco): 레시피 일러스트
디저트

Vakalolo (gâteau de manioc aux noix de coco)

Le vakalolo est un gâteau dense et moelleux à base de manioc râpé cuit dans le lait de coco et le sucre, à la texture proche du flan. On le sert en dessert ou en goûter lors des fêtes familiales et des réunions de village.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un petit plat à gratin.
  2. Râpe finement le manioc épluché, puis presse-le légèrement pour en retirer l'excédent d'eau.
  3. Dans un saladier, mélange le manioc râpé, le sucre et la pincée de sel.
  4. Ajoute le lait de coco, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Verse la préparation dans le plat beurré et enfourne 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau en ressorte sec.
  6. Laisse tiédir avant de découper des parts.

응용과 팁

Version parfumée. Ajoute le zeste d'un citron vert à la pâte pour une note plus fraîche.

Dessus croustillant. Saupoudre la surface de noix de coco râpée avant d'enfourner.

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