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생선 요리
Yassa poisson
Variante au poisson du yassa, plat marinant à l'oignon caramélisé et au citron. La marinade parfumée donne une saveur vive et acidulée à la chair tendre du poisson.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
273 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 29 g
- 탄수화물
- 7.8 g
- 그중 당류
- 5.3 g
- 지방
- 12.5 g
- 그중 포화지방
- 1.5 g
- 식이섬유
- 2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Mélange le jus de citron, la moutarde, l'ail écrasé, le piment, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Enduis les filets de poisson et laisse-les mariner 20 minutes au frais.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
- Ajoute le poisson égoutté dans la poêle et fais-le cuire 3 minutes de chaque côté.
- Verse le reste de la marinade et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud avec le riz blanc.
응용과 팁
Au poulet. Remplace le poisson par du poulet, en prolongeant la cuisson de 20 minutes.
Ecomely 오리지널 레시피.