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아침 식사
Yayma
La yayma est une omelette épaisse et moelleuse, souvent parfumée au safran et aux herbes. Elle se prépare traditionnellement au printemps, avec des herbes fraîches du jardin. On la mange chaude ou tiède, au petit-déjeuner ou en accompagnement.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
219 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12 g
- 탄수화물
- 8.3 g
- 그중 당류
- 6.5 g
- 지방
- 14.8 g
- 그중 포화지방
- 6.6 g
- 식이섬유
- 2.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais tremper le safran dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude pendant 10 minutes.
- Ciselle finement la coriandre, le persil et les oignons verts.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le cumin.
- Ajoute l'eau safranée et les herbes, puis mélange bien.
- Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verse l'appareil, baisse le feu et laisse cuire à couvert 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris.
- Glisse l'omelette sur une assiette, retourne-la pour dorer l'autre face 2 minutes, puis sers.
응용과 팁
Version aux herbes d'été. Ajoute de l'aneth et de la menthe fraîche pour un goût plus frais.
Ecomely 오리지널 레시피.