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디저트
Zlabia bil asal (zlabia au miel)
De petites spirales frites, croustillantes et dorées, puis trempées dans un sirop de miel parfumé à l'eau de rose. Elles sont très sucrées et se mangent encore chaudes.
재료
재료
Sirop
취향에 따라
영양 정보
595 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 9.1 g
- 탄수화물
- 84.3 g
- 그중 당류
- 41.9 g
- 지방
- 23.7 g
- 식이섬유
- 2.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède, attends 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis verse la préparation liquide pour obtenir une pâte fluide type pâte à crêpes épaisse.
- Laisse reposer 1 h jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
- Prépare le sirop : fais chauffer le miel avec l'eau, puis ajoute l'eau de rose hors du feu.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
- Verse la pâte dans une poche ou un cornet, et forme des spirales directement dans l'huile.
- Frit 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte puis trempe immédiatement dans le sirop tiède avant de servir, parsemées de pistaches.
응용과 팁
Version cuite au four. Dispose les spirales sur une plaque huilée et cuis à 200 °C pendant 15 minutes, puis trempe dans le sirop.
Ecomely 오리지널 레시피.