ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਅਜੇ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ: ਤਦ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਹੈ।
Aradeib (galettes de sorgho)
Crêpes épaisses et souples à base de farine de sorgho fermentée, cuites d'un seul côté sur une plaque ronde. Elles accompagnent les sauces et les plats mijotés et sont un pilier du petit-déjeuner et du dîner soudanais.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
292 kcal ਪ੍ਰਤੀ ਹਿੱਸਾ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- 10.5 ਗ੍ਰਾ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 50.8 ਗ੍ਰਾ
- ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ
- 1.1 ਗ੍ਰਾ
- ਚਰਬੀ
- 4.2 ਗ੍ਰਾ
- ਰੇਸ਼ਾ
- 2.8 ਗ੍ਰਾ
Ecomely ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ANSES ਦੀ Ciqual ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ, ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- Dans un saladier, mélange la farine de sorgho, le sel et la levure.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide, proche d'une pâte à crêpes épaisse.
- Couvre et laisse fermenter 2 à 3 heures dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse et alvéolée.
- Chauffe une poêle antiadhésive ou une plaque en fonte à feu moyen et huile-la légèrement.
- Verse une louche de pâte au centre et étale-la en disque sans la retourner.
- Laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit sec et que les bords se détachent, sans dorer la face inférieure.
- Retire l'aradeib et empile-les dans un linge pour les garder souples. Sers tiède.
ਬਦਲਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਨੁਸਖ਼ੇ
Plus moelleux. Remplace 1/3 de la farine de sorgho par de la farine de blé pour une texture plus souple et plus facile à manier.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de sorgho se trouve en magasin bio ou épicerie africaine ; à défaut, utilise une farine de maïs fine ou un mélange de farine de sarrasin et de blé.
Ecomely ਦੀ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ।