ਬੋਲੋ ਸੇਵੀਯਾਨੋ (Bollo sevillano)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।
3. 10 ਮਿੰਟ ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਹੇਠਾਂ 1 ਘੰਟਾ ਫੁੱਲਣ ਦਿਓ।
4. ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਗੋਲੇ ਬਣਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚਪਟਾ ਕਰਕੇ ਅੱਧੇ ਉੱਤੇ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ।
5. ਚਪਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਉੱਤੇ ਮੋੜ ਕੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫੁੱਲਣ ਦਿਓ।
6. ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 200 °C ਉੱਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।