ਭੁੰਨਿਆ ਕੈਮਨ (ਕੈਮਨ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲੈ।
2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ, ਥਾਈਮ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲੈ।
3. ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਾਸ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਕੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਠੰਡੀ ਥਾਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦੇ।
4. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 °C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰ ਲੈ। ਛਿੱਲੇ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਤੇਲ ਲੱਗੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਛਾ ਦੇ।
5. ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾ ਦੇ।
6. 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ, ਵਿਚਕਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
7. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਹਿਣ ਦੇ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸ।