ਕਰਾਚੀ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਵਰਗਾਕਾਰ ਸਾਂਚੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾ ਲੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖ ਦੇ।
2. ਇੱਕ ਪਤੀਲੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ ਗਰਮ ਕਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ।
3. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਚੁਟਕੀ ਪਾ, ਫਿਰ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿੱਬੜ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾ।
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲੱਗੇ ਸਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਲੱਗੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਦਬਾ ਕੇ ਪਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੰਮਣ ਦੇ।
5. ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬੇਨ-ਮੇਰੀ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 20-20 ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲਾ ਲੈ।
6. ਪਿਘਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ, ਫਿਰ ਚੌਰਸ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈ।