ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਅਜੇ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ: ਤਦ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ
Farata
Galette feuilletée et croustillante d'origine indienne, très populaire à Maurice comme en-cas ou accompagnement des currys. Sa pâte, travaillée en couches, donne une texture à la fois moelleuse et craquante.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ
ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ
ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
532 kcal ਪ੍ਰਤੀ ਹਿੱਸਾ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- 10.4 ਗ੍ਰਾ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 50.9 ਗ੍ਰਾ
- ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ
- 1.3 ਗ੍ਰਾ
- ਚਰਬੀ
- 30.8 ਗ੍ਰਾ
- ਰੇਸ਼ਾ
- 2.6 ਗ੍ਰਾ
Ecomely ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ANSES ਦੀ Ciqual ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ, ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
- Mélange la farine et le sel dans un saladier, puis ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Pétris la pâte environ huit minutes, puis laisse-la reposer sous un linge une demi-heure.
- Divise la pâte en quatre boules et étale chacune en un disque très fin.
- Badigeonne le disque de beurre fondu, puis plie-le en accordéon ou roule-le en cordon et enroule-le sur lui-même en escargot.
- Aplatis l'escargot à la main pour former une galette d'environ un centimètre d'épaisseur et laisse-la reposer dix minutes.
- Chauffe une poêle à feu moyen avec un peu d'huile, puis fais cuire chaque farata deux à trois minutes par face jusqu'à ce qu'elle soit dorée et feuilletée.
- Tapote les galettes entre les mains pour faire ressortir les couches, puis sers-les bien chaudes.
ਬਦਲਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਨੁਸਖ਼ੇ
Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail finement râpée et une pincée de cumin dans le beurre fondu avant de badigeonner la pâte.
Ecomely ਦੀ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ।