ਫੁਨਸ਼ਟਰਚ (ਸਲੋਵੇਨੀਆਈ ਕ੍ਰੋਸ਼ਟੂਲੇ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਸ਼ ਨੂੰ ਝੱਗ ਆਉਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟ ਲੈ।
2. ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਪਾ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੈਦਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਰਮ ਪਰ ਪੱਕਾ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲੈ।
3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟਾ ਛਿੜਕੇ ਹੋਏ ਥਾਲ ਉੱਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਗੁੰਨ੍ਹ, ਫਿਰ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦੇ।
4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਵੇਲ ਲੈ, ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੱਖ, ਫਿਰ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਗੁਣਾ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਹੀਰੇ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈ।
5. ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛੋਟਾ ਕੱਟ ਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਿਰਾ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਮਰੋੜੀ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਲੈ ਲਵੇ।
6. ਤੇਲ ਨੂੰ 170 °C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਤਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਨਾ ਹੋਣ।
7. ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਕੱਢ ਲੈ, ਫਿਰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਪੂਰ ਪਿਸੀ ਚੀਨੀ ਛਿੜਕ ਦੇ।