ਹੈਲੋਨ-ਰੂਲੇ (ਰਾਸਬੇਰੀ ਰੋਲ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 °C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 35 x 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਵਿਛਾ ਦਿਓ।
2. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬੀਟਰ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕੋਰੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿੱਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਫੁੱਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
3. ਛਾਨੀ ਹੋਈ ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ।
4. ਘੋਲ ਨੂੰ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਿਸੀ ਚੀਨੀ ਛਿੜਕੇ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਉੱਤੇ ਪਲਟੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਸਮੇਤ ਕੋਸਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
6. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਸੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਚਾਂਟਿਲੀ ਬਣਾ ਕੇ ਕੋਰੜੋ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਉੱਤੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਗਾਓ, ਰਾਸਬੇਰੀਆਂ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰਕੇ 1 ਘੰਟਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।