ਹੂਸਕਾ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੋਸਾ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਤੇ ਖਮੀਰ ਘੋਲ ਲੈ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦੇ।
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੈਦਾ ਤੇ ਲੂਣ ਮਿਲਾ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ-ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦੇ।
3. 10 ਮਿੰਟ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਨਰਮ, ਚਿਕਣਾ ਆਟਾ ਬਣਾ ਲੈ ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਚਿਪਕੇ।
4. ਢੱਕ ਕੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਫੁੱਲਣ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਦਬਾ ਕੇ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦੇ, ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਲੰਮੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾ ਕੇ ਵੇੜ੍ਹੀ ਬਣਾ, ਜਾਂ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾ। ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਵਿਛਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦੇ।
6. 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫੁੱਲਣ ਦੇ, ਫਿਰ ਫੇਟੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲਿਸ਼ਕਾ ਦੇ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੇਂ ਤਾਂ ਖਸਖਸ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕ ਦੇ।
7. 220 °C 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 190 °C ਕਰ ਕੇ 25 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਥੱਪਥਪਾਉਣ 'ਤੇ ਖੋਖਲੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾ ਦੇਵੇ।
8. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਰ ਦੀ ਜਾਲੀ 'ਤੇ ਕੋਸੀ ਰਹਿਣ ਦੇ।