ਮੋਫੋ ਤਸਾਕਾ (ਮਲਾਗਾਸੀ ਆਮਲੇਟ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈ। ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ, ਲੂਣ ਪਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲੈ।
2. ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨ।
3. ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਗਲਣ ਦੇ।
4. ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ ਪਕਣ ਦੇ।
5. ਢੱਕ ਕੇ 3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਜੰਮ ਨਾ ਜਾਵੇ।
6. ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਰਕਾ, ਫਿਰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਲਟ ਕੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਸੁਨਹਿਰਾ ਕਰ, ਅਤੇ ਪਰੋਸ।