செய்முறை

Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorpore le beurre mou et pétris encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique et ne colle plus.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise la pâte en 8 boules égales, puis aplatis chacune en disque. Dépose 1 c. à café de crème pâtissière au centre et referme soigneusement.
Dispose les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse-les lever 30 minutes.
Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne les pains de jaune d'œuf battu si tu en utilises, puis enfourne 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisse tiédir sur une grille avant de servir.

Version chocolat. Remplace la crème pâtissière par une pâte à tartiner au chocolat.

Avec ce qu'on trouve ici. La crème pâtissière prête à l'emploi se trouve en supermarché ; sinon, un flan à la vanille fait très bien l'affaire.

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