Ademe (gombo sec au poisson séché)

செய்முறை

1. Fais tremper le gombo séché 10 minutes dans de l'eau tiède, puis égoutte-le et hache-le finement.
2. Fais dessaler le poisson séché et émiette-le.
3. Fais chauffer l'huile de palme, puis fais revenir l'oignon émincé 5 minutes.
4. Ajoute les tomates mixées et les piments, puis laisse réduire 10 minutes.
5. Incorpore le poisson et le gombo haché, puis verse l'eau.
6. Laisse mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, et sers chaud.