செய்முறை

Épluche le malanga et râpe-le finement, puis presse-le légèrement pour retirer un peu d'eau.
Émince l'oignon, le piment et l'ail, puis hache le persil.
Mélange le malanga râpé avec l'oignon, le piment, l'ail, le persil, l'œuf, la levure, le sel et le poivre.
Chauffe l'huile à 175 °C et forme de petites boules ou galettes avec la pâte.
Fais frire 4 à 5 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égoutte et sers chaud avec du pikliz.

Avec de la pomme de terre. Remplace le malanga par de la pomme de terre râpée, en gardant la même préparation.

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