இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
தினசரி உணவுகள்
Barobbo
Un ragoût malaisien à base de viande mijotée dans une sauce épicée et parfumée au lait de coco, servi bien chaud avec du riz. Plat familial de tous les jours, réconfortant et riche en saveurs.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
403 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 32.5 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 7.8 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 5 கி
- கொழுப்பு
- 26.1 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 12.5 கி
- நார்ச்சத்து
- 2.6 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Coupe la viande en cubes de 3 cm et réserve-la. Émince les oignons, écrase l'ail et râpe le gingembre.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail, le gingembre, la citronnelle émincée et la pâte de piment, puis fais revenir 2 minutes en remuant.
- Incorpore les épices (curcuma, coriandre, cumin) et laisse-les torréfier 30 secondes pour libérer leurs arômes.
- Ajoute la viande et fais-la saisir à feu vif 5 minutes en la retournant pour qu'elle dore de partout.
- Ajoute les tomates coupées en dés et 400 ml d'eau, puis couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Verse le lait de coco, rectifie l'assaisonnement avec du sel et laisse frémir encore 5 minutes sans couvrir.
- Sers bien chaud avec le riz blanc.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version au poulet. Remplace le bœuf par 600 g de cuisses de poulet désossées et réduis la cuisson mijotée à 25 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. La citronnelle peut être remplacée par le zeste d'un demi-citron vert, et la pâte de piment par du piment de Cayenne moulu.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.