இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
மீன்
Bistec de pescado
Un filet de poisson poêlé puis mijoté dans une sauce tomate-oignon parfumée à l'ail et au citron. Plat simple et populaire des cuisines du littoral vénézuélien, servi avec du riz blanc.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Sauce
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
265 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 29.1 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 8.6 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 6.7 கி
- கொழுப்பு
- 11.8 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 1.4 கி
- நார்ச்சத்து
- 3.7 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Assaisonne les filets de sel, de poivre et d'une partie du jus de citron, puis laisse-les reposer 10 minutes.
- Émince finement les oignons et le poivron, écrase l'ail et râpe les tomates ou hache-les très finement.
- Dans une grande poêle, chauffe l'huile à feu moyen et fais revenir les oignons et le poivron pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute l'ail, le concentré de tomate et les tomates, puis laisse cuire 8 minutes en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Ajoute l'eau, le sucre, l'origan et la feuille de laurier, et rectifie l'assaisonnement.
- Dépose les filets dans la sauce, arrose-les de jus de citron, couvre et laisse mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
- Parsème de coriandre si tu l'aimes et sers aussitôt avec du riz blanc.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version grillée. Fais d'abord dorer les filets à la poêle sans sauce, puis nappe-les de sauce au moment de servir pour garder une chair plus ferme.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.