Blåbærsuppe (சூப்பு ஆஃப் பில்பெர்ரி)

செய்முறை

1. அவுரிநெல்லிகள், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டைக் குச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போடுங்கள்.
2. நடுத்தர தீயில் கொதிக்க வைத்து, பழங்களை லேசாக மசித்தபடி 10 நிமிடங்கள் வேக விடுங்கள்.
3. இலவங்கப்பட்டைக் குச்சியை எடுத்துவிடுங்கள்; கார்ன்ஃப்ளாரை குளிர்ந்த தண்ணீரில் கரைத்து வையுங்கள்.
4. கிளறிக்கொண்டே கரைத்த கலவையை சூப்பில் ஊற்றி, மெல்லிய கொதியில் 2 நிமிடங்கள் கெட்டியாக விடுங்கள்.
5. முழுவதுமாக ஆறவிட்டு அல்லது குளிர வைத்துப் பரிமாறுங்கள்.
6. விரும்பினால் ஒரு கரண்டி crème fraîche சேர்த்துப் பரிமாறுங்கள்.