இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
தினசரி உணவுகள்
Bloemkoolstamppot (purée de chou-fleur)
La bloemkoolstamppot est une purée néerlandaise mêlant chou-fleur et pommes de terre, écrasés au beurre et au lait. Onctueuse et légère, elle accompagne traditionnellement une saucisse ou du lard croustillant en hiver.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Beurre à l'oignon
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
351 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 7.9 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 32.7 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 8.1 கி
- கொழுப்பு
- 19.1 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 10.3 கி
- நார்ச்சத்து
- 6.9 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Coupe le chou-fleur en bouquets et épluche les pommes de terre en gros morceaux.
- Fais cuire les pommes de terre et le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans le beurre et l'huile à feu doux 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et légèrement doré.
- Égoutte soigneusement les légumes et remets-les dans la casserole sur feu très doux 1 minute pour évaporer l'eau.
- Écrase les légumes au presse-purée avec le lait chaud, le beurre d'oignon et la muscade, jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis incorpore le persil haché.
- Sers chaud dans un plat creux, en garnissant de beurre d'oignon restant et de saucisses fumées.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version gratinée. Étale la purée dans un plat, parsème de fromage râpé et passe 5 minutes sous le gril.
Version allégée. Remplace une partie du beurre par du lait supplémentaire et utilise du chou-fleur en plus grande quantité.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.