இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி
Bolillo
Petit pain mexicain au centre tendre et à la croûte croustillante, aux extrémités effilées. C'est la base des tortas et des hot-dogs de rue, et il se mange volontiers frais, encore tiède.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
உங்கள் விருப்பப்படி
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
473 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 17.2 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 85.9 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 3 கி
- கொழுப்பு
- 5 கி
- நார்ச்சத்து
- 4.6 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Dans un grand saladier, dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute la farine et le sel, puis pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le saindoux ou le beurre mou et pétris encore 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 4 pièces, puis façonne chaque pièce en pain allongé en pointes aux deux extrémités.
- Dépose les pains sur une plaque, couvre et laisse lever 30 minutes.
- Fais un cran dans le sens de la longueur, badigeonne à l'œuf si tu l'utilises, puis enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version à la farine complète. Remplace la moitié de la farine par de la farine complète pour un pain plus rustique.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.