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மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி
Bonbon Kann (bonbon à la canne à sucre)
Le bonbon kann est une friandise dure et parfumée au gingembre, préparée à partir de jus de canne à sucre. Il se garde longtemps et se savoure en petits morceaux, souvent vendu sur les marchés.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
செய்முறை
- Dans une casserole, mélange le jus de canne, le sucre, l'eau et le gingembre râpé.
- Porte doucement à ébullition en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Laisse cuire à feu moyen sans remuer, environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une goutte durcisse dans un verre d'eau froide.
- Retire du feu, filtre si besoin pour retirer les fibres du gingembre.
- Verse rapidement sur une plaque huilée et laisse tiédir.
- Marque les morceaux au couteau huilé avant complet durcissement.
- Laisse refroidir totalement, puis détache les morceaux et conserve-les au sec.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Sans gingembre. Omets le gingembre pour une saveur sucrée pure.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.