இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
இனிப்புகள்
Boule de mangue (bola di manga)
Un dessert frais composé d'une purée de mangue sucrée, relevée au citron vert et figée en boule grâce à la gélatine. Il se démoule en dôme lisse et se déguste bien frais, en été surtout.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
உங்கள் விருப்பப்படி
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
288 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 3.5 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 39.3 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 37 கி
- கொழுப்பு
- 12.2 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
- Pèle les mangues, coupe la chair et mixe-la finement avec le sucre, le jus et le zeste du citron vert.
- Fais chauffer 3 c. à soupe de purée à feu doux, puis hors du feu y dissous la gélatine bien essorée.
- Mélange le tout à la purée de mangue, puis incorpore la crème fraîche en fouettant.
- Verse la préparation dans un moule à dôme ou un saladier arrondi huilé légèrement.
- Réserve au frais au moins 4 heures, puis démoule en trempant le moule une seconde dans de l'eau chaude.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Sans crème. Remplace la crème par 150 ml de yaourt grec pour un dessert plus léger.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.