பிரெடே மஃபான்

செய்முறை

1. இலைகளைக் கிள்ளி, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு அலசி, நன்றாக வடிகட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, பூண்டுப் பற்களை நசுக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
3. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, நடுத்தர தீயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை 5 நிமிடங்கள் வதக்குங்கள், அவை கண்ணாடி போல் வெளிறும் வரை.
4. பிரெடேவை கைப்பிடி அளவாகச் சேர்த்து அழுத்தி வையுங்கள். பின்னர் உப்பு, மிளகு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கலந்துங்கள்.
5. மூடி வைத்து, அவ்வப்போது கிளறியபடி, மெல்லிய தீயில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வேகவிடுங்கள், இலைகள் மென்மையாகும் வரை.
6. சுவை பார்த்து உப்பு-காரத்தைச் சரிசெய்து, வெள்ளை சாதத்துடன் பரிமாறுங்கள்.