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இறைச்சி
Brochettes de mouton
De petits morceaux de mouton marinés au cumin et au piment, puis grillés sur braise ou au four. Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, elles se mangent vendues dans la rue ou à la maison.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
செய்முறை
- Coupe la viande en cubes d'environ 3 cm et mets-la dans un saladier.
- Ajoute l'huile, le jus de citron, le cumin, le piment, le paprika, le sel et le poivre. Mélange bien pour bien enrober chaque morceau.
- Laisse mariner au moins 2 heures au frais, idéalement toute une nuit.
- Épluche les oignons, coupe-les en quartiers et enfile la viande et l'oignon alternativement sur des brochettes en bois trempées dans l'eau.
- Fais griller les brochettes sur un barbecue bien chaud ou sous le gril du four, 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers aussitôt avec l'oignon rouge et le piment en accompagnement.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version au four. Si tu n'as pas de barbecue, cuis les brochettes sur une plaque au four préchauffé à 220 °C pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.