இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

சிற்றுண்டி

Brochettes de tripes (kiran ciki)

Tripes de bœuf nettoyées, marinées au piment et à l'oignon puis grillées au feu de bois. Ce sont des brochettes de rue très appréciées, croustillantes en surface et tendres à l'intérieur.

45 நிமி
4 நபர்கள்
நடுத்தரம்
சற்று அதிக விலை
🇳🇪 நைஜர்

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

500 கி Tripes de bœuf (déjà nettoyées)
1 Gros oignon
2 Piments secs ou 1 c. à café de piment en poudre
1 தேக்கரண்டி Sel
2 மே.க. Huile d'arachide

மசாலா & சுவையூட்டிகள்

Poivre noir
1 தேக்கரண்டி Cumin

உடன் பரிமாற

1 Citron

செய்முறை

Rince les tripes à l'eau froide puis coupe-les en morceaux de 3 à 4 cm.
Porte une casserole d'eau à ébullition, plonge les tripes 10 minutes puis égoutte-les.
Hache finement l'oignon et écrase le piment avec le sel et le cumin.
Mélange les tripes avec l'oignon, le piment écrasé, l'huile et le poivre, puis laisse mariner 1 heure au frais.
Enfile les morceaux sur des brochettes en bois préalablement trempées.
Fais griller les brochettes sur un barbecue ou une poêle-grill très chaude, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Sers aussitôt avec quelques quartiers de citron.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Version au four. Sur une grille au four à 220 °C, compte 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Brochettes de tripes (kiran ciki)” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.