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சாலட்கள் & தொடக்க உணவுகள்
Bündnerfleisch mit Birnen
Fines tranches de bœuf séché à l'air, au goût délicatement fumé et salé, accompagnées de poires fraîches et d'une vinaigrette à l'huile d'olive. Une entrée raffinée et légère, typique des Grisons et du Liechtenstein.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Vinaigrette
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
செய்முறை
- Prépare la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le vinaigre balsamique et la moutarde avec l'échalote très finement hachée, le sel et le poivre.
- Lave les poires, retire le cœur et coupe-les en fines tranches ou en quartiers.
- Dispose les tranches de bœuf séché sur quatre assiettes en les étalant légèrement.
- Ajoute les tranches de poire au centre ou sur le côté de chaque assiette.
- Arrose de vinaigrette juste avant de servir pour garder les poires croquantes.
- Accompagne de pain de campagne grillé.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version automnale. Ajoute quelques noix caramélisées sur les poires.
Avec ce qu'on trouve ici. Le bœuf séché se trouve en épicerie italienne ou fine ; de la bresaola peut le remplacer très bien.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.