இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
சிற்றுண்டி
Catless (beignet de pomme de terre)
Petit beignet mauricien à base de pomme de terre écrasée, de farine et d'épices, frit jusqu'à être croustillant dehors et moelleux dedans. C'est un classique des marchés et des goûters de rue.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
379 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 12.5 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 44.6 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 5.3 கி
- கொழுப்பு
- 15.1 கி
- நார்ச்சத்து
- 6.2 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à l'eau bouillante salée 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutte-les et écrase-les finement à la fourchette, sans les réduire en purée lisse.
- Hache finement l'oignon, le piment et la coriandre, puis mélange-les aux pommes de terre avec les épices et le sel.
- Ajoute la farine de pois chiches, la farine de blé, l'œuf et la levure, et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple qui se tient.
- Forme de petites boules ou galettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et fais frire les catless par petites quantités 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud avec du rougail.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version au four. Badigeonne les boules d'un peu d'huile et fais-les cuire 20 minutes à 200 °C sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les retournant à mi-cuisson.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.