செய்முறை

Dans un saladier, mélangez les deux farines, le sucre, la levure, le sel et la vanille.
Battez l'œuf avec le lait tiède et l'huile, puis versez ce mélange sur les farines en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Beurrez un moule rond ou un bol résistant à la chaleur et versez-y la pâte, en la tassant légèrement.
Placez le moule dans une grande marmite contenant 3 cm d'eau frémissante, couvrez hermétiquement et laissez cuire à la vapeur 35 à 40 minutes.
Piquez le centre avec une lame : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

Version aux raisins. Incorporez les raisins secs à la pâte avant la levée pour un pain plus gourmand.

Sans œuf. Remplacez l'œuf par 2 c. à soupe de yaourt nature et 1 c. à café de bicarbonate.

மொழி