இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
இறைச்சி
Chicken do pyaza
Poulet mijoté avec une grande quantité d'oignons, dont une partie est ajoutée en deux temps pour une sauce à la fois douce et croquante. Son nom signifie « deux oignons » en ourdou.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
370 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 27.3 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 10.1 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 7 கி
- கொழுப்பு
- 23.6 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 5 கி
- நார்ச்சத்து
- 3.2 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Émince deux oignons finement et fais-les dorer dans l'huile pendant 10 minutes jusqu'à une couleur dorée.
- Retire-les et réserve. Émince les deux oignons restants en rondelles épaisses.
- Dans la même huile, fais revenir le cumin 30 secondes, puis ajoute les oignons en rondelles, le gingembre et l'ail. Cuis 5 minutes.
- Incorpore le poulet, le curcuma, le piment, le sel et le garam masala. Fais saisir 5 minutes à feu vif.
- Ajoute les tomates râpées et cuis 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Mélange le yaourt hors du feu puis remets la casserole sur feu doux. Verse l'eau chaude et couvre.
- Laisse mijoter 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien liée.
- Parsème des oignons dorés réservés et de la coriandre. Sers avec le riz basmati.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version aux épices douces. Réduis le piment rouge et ajoute une pincée de cannelle moulue pour une saveur plus ronde.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.