Chicken Vesuvio

செய்முறை

1. Préchauffe le four à 200 °C et assaisonne les morceaux de poulet de sel, poivre et paprika.
2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et fais dorer le poulet sur toutes les faces, 8 minutes au total. Réserve-le.
3. Dans la même cocotte, fais revenir les quartiers de pommes de terre 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Ajoute l'ail entier et l'origan, puis déglace avec le vin blanc et laisse réduire de moitié.
5. Remets le poulet, verse le bouillon et ajoute le romarin si tu l'utilises.
6. Couvre et enfourne 45 minutes, puis retire le couvercle pour 10 minutes afin de colorer.
7. Parsème de persil et sers directement dans la cocotte.