இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
சிற்றுண்டி
Chigüiles
De petits beignets de maïs tendre, légèrement sucrés, qui renferment un cœur de fromage et d'œuf. Ils se vendent dans les rues et les marchés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Pâte
Fourrage
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
673 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 12.6 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 61 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 9.5 கி
- கொழுப்பு
- 40.8 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 11.9 கி
- நார்ச்சத்து
- 5.7 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Mixe les grains de maïs avec l'œuf jusqu'à obtenir une purée lisse, puis ajoute la farine de maïs et le sel et mélange.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la farine absorbe l'humidité ; la pâte doit être souple mais tenir en boule.
- Émiette le fromage. Prélève une petite portion de pâte, forme une coupelle dans la main, glisse un peu de fromage et referme en boule.
- Chauffe l'huile à 170 °C et plonge les chigüiles par petites quantités pendant 4 à 5 minutes, en les retournant, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte et sers chaud, éventuellement avec une pincée de poivre.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version au four. Dispose les boules sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.