இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி
Concha
Petit pain sucré mexicain à la mie moelleuse, recouvert d'une croûte de pâte sucrée craquelée qui rappelle une coquille. Il se déguste au petit-déjeuner, souvent trempé dans du café ou du chocolat chaud.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Croûte
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
524 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 12.8 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 72.9 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 24.7 கி
- கொழுப்பு
- 18.9 கி
- நார்ச்சத்து
- 3 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et le zeste d'orange, puis ajoute l'oeuf et le lait tiède.
- Pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore 5 minutes.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 h 30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pour la croûte, travaille le beurre, le sucre glace, la farine, l'oeuf et la vanille jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
- Divise la pâte à pain en 8 boules, dépose-les sur une plaque, puis recouvre chacune d'un disque de pâte à croûte et trace un quadrillage à la lame.
- Laisse lever 45 minutes, puis cuis au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Parfum chocolat. Remplace 20 g de farine de la croûte par du cacao non sucré.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.