செய்முறை

Dans un saladier, mélange la pâte jerk, le piment haché, l'ail, l'allspice, le jus et le zeste de citron vert, puis le sel.
Ajoute les crevettes, mélange bien, couvre et laisse mariner 15 minutes au frais.
Chauffe l'huile dans une poêle large à feu vif.
Fais revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement caramélisées.
Parsème de thym et de ciboule si tu en utilises.
Sers aussitôt avec des quartiers de citron vert.

Au barbecue. Enfile les crevettes sur des brochettes en bois trempées et fais-les griller 2 minutes par face.

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