இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி
Dampfnudel
La Dampfnudel est une brioche levée cuite à la vapeur dans une cocotte avec du lait et du beurre, dont le fond devient doré et croustillant. Souvent servie nature ou avec de la confiture et de la crème à la vanille, elle est typique de la Bavière et du Palatin
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
491 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 14.6 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 66.5 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 21.9 கி
- கொழுப்பு
- 17.5 கி
- நார்ச்சத்து
- 2.8 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse mousser 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et le zeste, puis ajoute l'œuf, la levure et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis laisse lever couverte 1 heure jusqu'à doublement.
- Divise la pâte en 8 boules, creuse un peu le centre de chacune et garnis d'une cuillerée de confiture avant de refermer.
- Dans une cocotte à fond épais, fais fondre le beurre et verse le lait, puis dispose les boules côte à côte, couture vers le haut.
- Couvre hermétiquement et laisse cuire à feu moyen 15 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le fond soit doré.
- Baisse le feu, cuis encore 10 minutes couvert, puis sers immédiatement avec la crème à la vanille.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version sans levure de boulanger. Remplace la levure par 1 sachet de levure chimique et laisse reposer seulement 20 minutes.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.