செய்முறை

Dans un grand bol, mélange la semoule, la farine, le sucre, le sel, la cardamome et la levure.
Ajoute le beurre fondu et l'œuf, puis verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
Pétris 8 minutes, puis couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégaze la pâte, façonne une grosse boule et place-la dans un moule à cake beurré.
Laisse lever à nouveau 30 minutes.
Enfourne à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau enfoncé au centre ressorte sec.
Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches.

Version parfumée à la vanille. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille avec l'œuf pour une saveur plus ronde.

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