இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

சிற்றுண்டி

Droëwors

Saucisse sèche fine et coriandrée, cousine du biltong, très prisée en Namibie et en Afrique du Sud comme en-cas nomade. Elle se conserve longtemps et se grignote en tranches fines.

40 நிமி
8 நபர்கள்
நடுத்தரம்
சற்று அதிக விலை
🇳🇦 நமீபியா

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

1 கி.கி. Bœuf maigre haché
200 கி Graisse de bœuf (en petits dés)
80 ml Vinaigre de vin rouge
2 மே.க. Sel fin
1 மே.க. Coriandre moulue
1 தேக்கரண்டி Poivre noir moulu
2 Boyaux naturels de porc ou de bœuf

மசாலா & சுவையூட்டிகள்

1 தேக்கரண்டி Piment de Cayenne
1 தேக்கரண்டி Clou de girofle moulu

செய்முறை

Rince les boyaux et fais-les tremper 30 minutes dans l'eau tiède additionnée d'un peu de vinaigre.
Hache finement la viande, puis mélange-la avec la graisse, le sel, la coriandre, le poivre, le piment et le clou de girofle.
Ajoute le vinaigre peu à peu et pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une farce homogène et collante.
Monte la farce dans un boyau à l'aide d'un entonnoir à saucisses, en tassant bien pour éviter les poches d'air.
Pique les saucisses à intervalles réguliers pour laisser s'échapper l'air, puis forme des tours et attache-les avec de la ficelle.
Suspends-les dans un endroit sec et bien ventilé 3 à 5 jours jusqu'à ce qu'elles soient fermes et sèches au toucher.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Sans boyau. Forme la farce en rouleau dans du film alimentaire, puis fais-la sécher au réfrigérateur sur une grille pendant 4 jours.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Droëwors” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.