ஃபிஹுனு ரிஹா (மிளகாய் சேர்த்த புதிய மீன் குழம்பு)

செய்முறை

1. மீனைத் துண்டுகளாக வெட்டி, அலசி, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் தடவி வை.
2. வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கு, பூண்டை பொடியாக நறுக்கு, இஞ்சியைத் துருவி, பச்சை மிளகாயைக் கீறிக்கொள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கறிவேப்பிலையுடன் வெங்காயத்தை 6 நிமிடம் வதக்கு.
4. பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாயைச் சேர்த்து, பின்னர் கறி பொடி மற்றும் மிளகாய்த் தூளைப் போட்டு 1 நிமிடம் கிளறு.
5. தண்ணீரை ஊற்றி, மெல்லிய கொதியில் 5 நிமிடம் வேக விடு.
6. மீன் துண்டுகளைக் குழம்பில் போட்டு, மூடி, அடிக்கடி கிளறாமல் மெல்லிய தீயில் 10 முதல் 12 நிமிடம் வேக விடு.
7. உப்பைச் சரிபார்த்து, சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறு.